Une nouvelle spécification technique pour améliorer la traçabilité du canola
La salubrité alimentaire dépend de la capacité de surveiller les processus, de la fourche à la fourchette. Les technologies de registre distribué, comme les chaînes de bloc, sont bien adaptées à l’atteinte de cet objectif, celles-ci offrant un registre immuable et facile d’accès permettant de suivre les aliments tout au long des chaînes d’approvisionnement. En …
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